La Puglia è da sempre terra di produzione di olio d'oliva. A favorirla, prima di tutto le vantaggiose condizioni ambientali, dalla qualità del suolo, alla intensa e prolungata esposizione al sole. Da oltre 50 anni selezioniamo e produciamo olio extra vergine d'oliva di altissima qualità, proveniente esclusivamente dai nostri territori. L'uso sapiente di macine in granito e la raccolta nel giusto periodo di maturazione, mantengono inalterati i valori nutritivi e assicurano l'assoluta genuinità del prodotto secondo gli standard H.A.C.C.P. e le più attente disposizioni sul "Made in Italy". Seguiamo ogni fase del processo produttivo a partire dal momento della raccolta, sino al confezionamento che avviene con tecnologie certificate a salvaguardia della genuinità. Sulla base degli ordini dei clienti, l'olio Di Palma viene imbottigliato solo pochi giorni prima della consegna e solo nei recipienti più idonei alla sua conservazione: linee di confezionamento sotto azoto consentono di mantenere inalterata nel tempo la qualità dell'olio, rispettandone le proprietà chimiche e organolettiche.